Spiedini di pollo in agrodolce

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4

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Spiedini di pollo in agrodolce


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    400 g petto di pollo
    una cipolla bianca
    qualche foglia di salvia
    olio
    2 cucchiai di salsa di soia
    mezzo cucchiaino di zucchero
    un cucchiaino di succo di limone
    un cucchiaino di zenzero tritato
    sale, pepe

    1) Tagliate il petto di pollo a tocchetti. Metteteli in una ciotola e lasciateli marinare per un'ora con la salsa di soia mescolata
    con 3 cucchiai di olio, lo zucchero, il limone e lo zenzero.
    2) Scaldate il forno a 220°. Sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzi. Sgocciolate i pezzi di pollo dalla marinata e, senza
    asciugarli, infilzatene 3-4 su uno spiedino di legno, alternandoli con un pezzetto di cipolla. Preparate allo stesso modo
    12 spiedini.
    3) Completate gli spiedini con una foglia di salvia e disponeteli in una pirofila. Salateli, pepateli, spennellateli di olio e
    infornateli per circa 8 minuti. Serviteli accompagnati con riso pilaf.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata