Spiedini di frutta al gelato

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Spiedini di frutta al gelato


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    1 ananas
    1 mango
    1 papaia
    1 cestino di fragole
    3 carambole
    200 g di gelato alla vaniglia
    80 g di mandorle pelate
    50 g di miele millefiori

    La ricetta in 4 mosse
    1) Riscaldate il miele in un tegamino a fuoco lento e unitevi le mandorle, dopo averle tagliuzzate con un coltello grande, senza tritarle.
    2) Fate insaporire le mandorle per una decina di minuti a fuoco lento e lasciate intiepidire, quindi amalgamate delicatamente con il gelato A lasciato ammorbidire a temperatura ambiente per qualche minuto. Mettete in freezer e lasciate consolidare nuovamente.
    3) Sbucciate l'ananas, tagliatelo a metà, eliminate la costa centrale e affettatelo a mezzelune. Sbucciate il mango e la papaia, tagliateli prima a fette e poi a cubi di media grandezza. Lavate e asciugate le carambole, affettatele ottenendo tante stelle spesse B.
    4) Lavate e pulite delicatamente le fragole, quindi infilzate tutta la frutta negli spiedini alternando forme e colori C e fate dorare leggermente sulla griglia per pochi minuti. Servite gli spiedini di frutta molto caldi accompagnati con palline di gelato alle mandorle e miele appena tolto dal freeze
    BUONO A SAPERSI La carambola è un frutto tropicale di sapore asprigno. Grazie alla sua forma particolarissima,a elica, tagliandolo in sezione trasversale si ottengono fettine a forma di stella.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata