• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Spicchietti di patate e pinoli

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    Preparazione

    800 g di patate novelle
    una cipolla
    mezza costola di sedano
    50 g di pinoli
    un mazzetto di prezzemolo
    4 foglie di menta
    1,5 dl di latte
    olio extravergine d'oliva
    sale, pepe


    Lavate le patate, spazzolandole sotto il getto del rubinetto, quindi asciugatele e tagliatele a spicchietti. Tritate la cipolla e il sedano e fateli soffriggere in una padella antiaderente con un filo di olio. Unite le patate, salate e pepate e fate dorare a fuoco medio per 10 minuti circa. Aggiungete anche i pinoli, bagnate con il latte e proseguite la cottura per altri 4 minuti; infine insaporite con le foglioline di menta e di prezzemolo tritate fini.
    Riproduzione riservata