Spezzatino con le cipolle

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Spezzatino con le cipolle


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    Spremete il succo di 6 spicchi di aglio e raccoglietelo in una ciotola, aggiungete un cucchiaino da tè di curry, 6 cucchiai di
    aceto e 2 cucchiai di olio. Amalgamate bene, mettete nel recipiente 800 g di fesa di vitello tagliata a bocconcini, girateli più
    volte perché si insaporiscano, quindi lasciateli marinare per una decina di minuti. Intanto sbucciate 4 cipolle e tagliatele ad
    anelli, metteteli in una padella con 3 cucchiai di olio e fatele rosolare per 5 minuti. Sgocciolate i bocconcini di carne, uniteli
    alle cipolle, fateli colorire, bagnateli con la marinata e un bicchiere abbondante di acqua. Coprite e cuocete per mezz'ora finché
    il vitello è tenero.

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