• Procedura
    2 ore 30 minuti
  • Cottura
    2 ore 15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Spezzatino con le acciughe

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    Preparazione

    Infarinate i pezzi di carne, rosolateli con 2 cucchiai di olio e sgocciolateli. Mettete nel recipiente 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 spicchio d'aglio tritati con 4 filetti di acciuga sott'olio. Unite di nuovo la carne, sfumate con vino bianco, aggiungete 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in un bicchiere di brodo caldo. Chiudete e cuocete per circa 2 ore. Salate, pepate e servite.
    Riproduzione riservata