• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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    Preparazione

    800 g di petti di pollo
    2 cipollotti
    4 cucchiai di aceto di vino
    2 cucchiai di salsa di soia (in alternativa, aceto balsamico)
    mezzo bicchiere di vino bianco
    un cucchiaio di maizena (o farina)
    20 g di zucchero
    20 g di burro
    olio extravergine d'oliva
    sale, pepe



    Tagliate i petti di pollo a dadi di 3-4 cm, poi cospargeteli con la maizena, scuotendo quella in eccesso. Scaldate in una padella il burro con 2 cucchiai di olio e rosolatevi la carne; quando sarà dorata salate, pepate, cospargete con lo zucchero, poi unite i cipollotti affettati e bagnate con la salsa di soia (o l'aceto balsamico), l'aceto e il vino. Fate addensare a fuoco vivo finché il fondo di cottura risulterà sciropposo.
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