Spaghetti marinati

4/5
  • Procedura 35 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Spaghetti marinati


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    400 g dì spaghetti
    125 g di tonno sott'olio
    2 cucchiai di capperi
    una sardina sott'olio
    olio
    2 spicchi di aglio
    un rametto di basilico
    400 g di polpa di pomodoro tritata
    grana grattugiato
    sale
    pepe.

    COME SI PREPARA
    Mettete il tonno con il suo olio di conservazione, i capperi e la sardina diliscata nel bicchiere del frullatore e riducete il tutto
    in crema. Sbucciate e tritate finemente gli spicchi di aglio, fateli rosolare con 4 cucchiai di olio, poi unite la crema di tonno
    e mescolate bene per distribuirla nel condimento. Lasciate insaporire per qualche istante, poi unite la polpa di pomodoro,
    il basilico lavato (che poi leverete), salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15- 20 minuti. Nel frattempo avrete provveduto a far bollire, in una pentola, abbondante acqua; salatela e buttatevi gli spaghetti che cuocerete al dente. Scolateli, rovesciateli nel recipiente del sugo e padellate tutto insieme per qualche istante. Nonostante la presenza del tonno e della sardina, in questo sugo è consentita l'aggiunta di grana.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata