• Procedura
    55 minuti
  • Cottura
    35 minuti
  • Difficoltà
    facile

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Spaghetti integrali con pomodorini al forno

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    Preparazione

    350 g di spaghetti integrali -
    2-3 cestini di pomodori ciliegini -
    un cestino di pomodori datterini -
    un spicchio d'aglio grosso -
    250 g di mozzarella di bufala -
    un mazzetto di basilico -
    un cucchiaio di zucchero -
    origano -
    olio extravergine d'oliva -
    sale, pepe

    1) Lavate i ciliegini, asciugateli e metteteli in una teglia da forno. Conditeli con lo zucchero, un filo d'olio, un pizzico di origano, sale, pepe e infornate a 190° per 20-25 minuti o finché la superficie è un po' caramellata.
    2) Nel frattempo tagliate i datterini e la mozzarella a cubetti piccoli e fateli sgocciolare separatamente. Sfornate i ciliegini e passateli al passaverdura: otterrete una salsa liquida. Trasferitela in una padella grande e scaldatela a fuoco basso con lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito attrezzo.
    3) Cuocete gli spaghetti a metà cottura per 4 minuti in acqua bollente salata. Scolateli e versateli nella padella col
    sugo. Portateli a cottura per altri 4 minuti, regolando di sale. Quando sono cotti, trasferiteli in una ciotola, aggiungete i cubetti di datterini e mozzarella e condite con un filo d'olio. Servite gli spaghetti nei piatti individuali e completate con un pizzico di origano e foglie di basilico.
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