• Procedura
    45 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Spaghetti cantonesi

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    700 g di spaghetti di soia,
    carote
    la buccia di 6 zucchine
    il cuore di un sedano bianco
    un grosso peperone rosso,
    olio
    olio di sesamo
    salsa di soia
    peperoncino piccante
    sale.

    COME SI PREPARA
    1) Mondate e lavate le carote, asciugatele e riducetele a julienne con l'apposito utensile. Lavate le zucchine, asciugatele, prelevatene la buccia con il pelapatate e tagliatele a listarelle sottili. Lavate il sedano, mondatelo e tagliatelo a fiammifero. Scottate il peperone sulla fiamma ed eliminate la pellicola. Tagliatelo a metà, eliminate semi e nervature bianche e riducete la polpa a listarelle sottili. Scaldate 4 cucchiai di olio e fatevi saltare le verdure per 3-4 minuti, insieme con un pezzetto di peperoncino sbriciolato. Salate a fine cottura. Fate lessare gli spaghetti di soia in abbondante acqua salata, scolateli bene, versateli nella padella con le verdure, condite il tutto con un cucchiaio di olio di sesamo e 3 cucchiai di salsa di soia, fate saltare gli spaghetti su fuoco vivo per 10-15 secondi e servite subito.
    Riproduzione riservata