• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Sorbetto di pere alla grappa

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    Preparazione

    500 g di pere Kaiser
    200 g di zucchero di canna
    un bicchierino di grappa alla pera

    1) Lavate le pere, sbucciatele, tagliatele a metà ed eliminate torsoli e semi. Dovreste ottenere 300 g di polpa. Mettetela nel
    bicchiere di un frullatore, unite lo zucchero di canna e il bicchierino di grappa e frullate fino a ottenere un composto liscio e
    omogeneo.
    2) Versate il composto in un recipiente basso e largo e mettetelo nel freezer a gelare per circa un'ora, quindi rimettetelo nel
    frullatore, azionate l'apparecchio e frullate di nuovo per rompere i cristalli di ghiaccio.
    3) Versate ancora una volta il composto nel recipiente e rimettetelo nel freezer per un'ora. Servite il sorbetto in bicchieri a
    calice, decorato con fettine sottili di pera.


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