Sformatini di latte di mandorle alla macedonia

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  • Procedura 28 minuti
  • Cottura 3 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà media

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Sformatini di latte di mandorle alla macedonia


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    1) Taglia a pezzi la frutta di stagione (prugne, pesche, uva, fragole, nespole), mettila in una ciotola col limoncello ben freddo e mescola. Immergi i fogli di gelatina in acqua fredda.

    2) Fai bollire il latte di mandorle e lo zucchero, unisci la gelatina strizzata e scioglila. Fai intiepidire il composto, unisci 1/3 della frutta scolata e poi aggiungi la panna che hai montato. Versa la crema in 6 stampini con foro centrale e mettili in frigo per 8 ore.

    3) Immergi gli stampini, prima di servirli, un istante in acqua bollente e sformali sul piatto. Servi gli sformatini di latte di mandorle con la macedonia al limoncello.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata