• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

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Sfogliatine alle prugne

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    Preparazione

    500 g di pasta sfoglia
    300 g di prugne secche
    100 g di arachidi già sgusciate
    50 g di zucchero
    2 tuorli
    20 g di burro

    - Fate rinvenire le prugne per 20 minuti in acqua tiepida, snocciolatele e tagliatele a pezzetti.
    - Sfregate le arachidi per eliminare le pellicine, tritatele e mescolatele allo zucchero. n Stendete la pasta sfoglia a uno spessore di 3 mm e ricavate tanti dischi di 12 cm di diametro. Sistemate al centro di ogni disco un po' di arachidi allo zucchero e coprite con le prugne.
    - Bagnate leggermente il bordo dei dischi di pasta, ripiegate ogni disco a mezzaluna e chiudeteli, premendoli leggermente con le dita. Sbattete i tuorli e spalmateli sulla superficie delle sfogliatine.
    - Disponete le sfogliatine su una teglia imburrata e fatele cuocere per 30 minuti in forno a 200 °C.

    Picolit
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