• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Semifreddo di torrone con fragole

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    Preparazione

    2 uova
    1 dl di panna fresca
    50 g di zucchero
    80 g di torrone
    80 g di cioccolato fondente
    400 g di fragole

    Sgusciate le uova mettendo
    gli albumi in una terrina e i tuorli in un'altra. Unite a questi lo zucchero e lavorateli con la fruste elettriche
    finché saranno gonfi.
    Montate la panna freddissima. Incorporate alla crema di tuorli prima la panna, poi gli albumi
    montati a neve. Sminuzzate il torrone con il pestacarne e grattugiate grossolanamente il cioccolato.
    Distribuite un po' del trito di torrone e cioccolato sul fondo di uno stampo rettangolare,
    poi versate metà della crema, il trito, la
    crema rimasta e terminate con il trito. Mettete in freezer per alcune ore, sformate il dolce, affettatelo e servitelo
    con fettine di fragole.
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