Schiacciatine di spaghetti al tonno

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  • Procedura 35 minuti
  • Persone 2
  • Difficoltà facile

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Schiacciatine di spaghetti al tonno


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    1) Mescola gli ingredienti. Ricava la scorza dal limone, lavato, con un coltellio affilato o con un pelapatate. Grattugiala finemente e spremi il limone. Cuoci gli spaghetti piuttosto al dente in abbondante acqua salata bollente,scolali bene e tagliali a piccoli pezzi. Amalgama gli spaghetti al tonno sgocciolato, ai capperi, al succo e alla scorza di limone, al tabasco, al pangrattato, all'uovo sbattuto e metti il composto in frigo.

    2) Prepara il composto. Lava bene le verdure e asciugale. Pulisci il peperone, elimina il picciolo, i semi e i filamenti e tritalo finemente. Trita anche la zucchina spuntata e il cipollotto, privato della parte verde. Mescola il trito di verdure agli spaghetti, dividi il composto in 4 polpette schiacciate e fai le schiacciatine . Disponile in un vassoio, coprile con un foglio di pellicola per alimenti e mettile in frigorifero per 30 minuti a rassodare.

    3) Friggi e servi. Scalda l'olio nella padella di ferro, friggi le schiacciatine uniformemente circa 3 minuti per parte, finché diventano dorate e croccanti. Asciugale su carta assorbente e salale. Servile con 1 cucchiaino di salsa chili a porzione e decorale, a piacere, con spicchietti di limone e fili di erba cipollina.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata