• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Schiacciate al pomodoro e stracchino

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    Preparazione

    una confezione di pasta per pizza pronta
    4 pomodori ramati
    150 g di olive verdi snocciolate
    200 g di stracchino
    origano
    olio extravergine d'oliva
    sale
    1) Stendete la pasta e tagliatela a metà nel senso della lunghezza; mettete i rettangoli di pasta in 2 teglie di
    20x10 cm foderate con carta da forno; spalmatele con lo stracchino e fate riposare per 15 minuti.
    2) Tritate le olive e mettetele in una ciotola. Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a fette sottili, distribuitele (foto in alto)
    in parti uguali nelle 2 teglie, sullo strato di formaggio, e cospargetele con il trito di olive; salate leggermente,
    spolverizzate con abbondante origano, condite con un filo d'olio e infornate a 200° per 20 minuti.
    3) Sfornate le schiacciatine e, finché sono ancora calde, tagliatele a triangolini, che servirete leggermente tiepidi.

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