• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Sauté di filetto di maiale alle prugne

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1) Tagliate 600 g di filetto di maiale a cubotti. Mondate 3 cipollotti, lavateli e tagliateli a bastoncini. Lavate 4 grosse prugne gialle, snocciolatele e tagliatele a spicchi.

    2) Scaldate 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva in una casseruola e fatevi rosolare la carne a fuoco vivace fino a quando risulterà ben dorata su tutti i lati.

    3) Prelevate il filetto di maiale dalla casseruola con un mestolo forato e tenetelo da parte in una ciotola. Mettete nella pentola 2 altri cucchiai d'olio evo e 2 foglie d'alloro e fatevi rosolare dolcemente i cipollotti. Dopo un paio di minuti unite le prugne e fatele insaporire.

    4) Rimettete la carne nella pentola, mescolate, condite con sale e pepe, bagnatelo con la grappa alle prugne, infiammatelo e, appena si spegne la fiamma, togliete la pentola dal fuoco e servite immediatamente il sauté di filetto di maiale alle prugne.

    Riproduzione riservata