Sarde impanate all’arancia

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Sarde impanate all’arancia

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Lavate ed eviscerate 600 g di sardine, eliminate le teste e apritele a libro, quindi scartate le lische centrali. Al
    termine asciugatele.
    Bagnate le sardine con il succo di 1 arancia e lasciatele marinare per 20 minuti. Tritate assieme 4 ciuffi di
    prezzemolo e 1 spicchio di aglio.
    Sbattete 2 uova, unite il trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe e incorporate anche la scorza grattugiata di 1/2
    arancia.
    Rotolate i pesci in 40 g di farina, tuffateli nel composto di uova e passateli in 80 g di pangrattato.
    Friggete le sarde in olio di oliva bollente, scolatele su carta da cucina, spolverizzatele con 1 cucchiaio di
    prezzemolo tritato e servitele in tavola caldissime.

    Riproduzione riservata