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Salmone con mele e spinacini

  • Procedura
    22 minuti
  • Cottura
    2 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Salmone con mele e spinacini

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    Preparazione

    1 Spremete il limone e raccoglietene il succo. Emulsionatene un cucchiaino scarso con la panna, la senape, le foglioline di timo e una macinata di pepe. Pulite gli spinacini, sciacquateli e sgocciolateli. Lavate le mele, asciugatele, eliminate il torsolo (ma non la buccia), tagliatele a fettine sottili e bagnatele con il succo di limone rimasto per non farle scurire.

    2 Strofinate i crostini di pane con l'aglio sbucciato, fateli abbrustolire leggermente nel forno e irrorateli con un filo d'olio.

    3 Distribuite su un piatto da portata gli spinacini, le mele e il salmone. Cospargeteli con la salsina alla senape preparata e servite con i crostini. lo spinacino è la variante "baby" dello spinacio da taglio. Si trova pronto in busta, già  sfogliato e pulito, in tutti i super. Così, la preparazione di questa ricetta diventa davvero velocissima.

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