Salatini alle cipolle

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Salatini alle cipolle

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    Preparazione

    Stendete 300 g di pasta sfoglia fino a ottenere un rettangolo spesso 3 mm e ritagliatelo in tanti quadrati.
    Affettate finemente 600 g di cipolle e fatele appassire in 3 cucchiai di olio extravergine, salate, pepate, quindi
    aggiungete 1 cucchiaio di timo e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
    Spegnete il fuoco, frullate le cipolle, fate intiepidire il composto e incorporatevi 1 uovo e 2 cucchiai di
    pangrattato.
    Distribuite il composto al centro dei quadrati di pasta sfoglia e ripiegateli in modo da ottenere tanti triangoli.
    Infornate i salatini a 180 °C per 20 minuti, lasciateli intiepidire e serviteli in tavola.

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