Rotolo alla mortadella

4/5
  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Rotolo alla mortadella


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    un rotolo di pasta sfoglia surgelata
    250 g di ricotta
    4 fette di mortadella
    40 g di emmental
    30 g di grana
    2 uova
    sale
    pepe

    1) Mescolate l'emmental e il grana grattugiato con la ricotta, un uovo e un albume, sale e pepe.
    2) Avvicinate le fette di mortadella sovrapponendole un po', spalmatele con la farcia e arrotolatele.
    3) Srotolate la
    pasta sfoglia scongelata e mettete al centro il rotolo di mortadella; avvolgetelo nella pasta, spennellate con il
    tuorlo rimasto i lembi sovrapposti e sigillate. Spennellate con il tuorlo anche la superficie e infornate a 200° per
    20-25 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata