Rotolini giapponesi

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    Rotolini giapponesi

    1) Comincia a preparare i Rotolini giapponesi lessando 350 grammi di patate e passale, ancora bollenti, allo schiacciapatate. Amalgama insieme alle patate un cetriolo e una carota a dadini, sale, un uovo e 120 grammi di polpa di granchio al naturale.

    2) Taglia 300 grammi di carpaccio di salmone fresco in ventiquattro pezzi di 10x7 centimetri. Distribuisci il ripieno sul lato corto e arrotola.

    3) Metti un disco di carta da forno bucherellato sul fondo del cestello per la cottura al vapore, adagialo su una pentola con acqua che ne sfiori il fondo, unisci i rotolini e cuocili per tre minuti.

    Rotolini giapponesi

    Per un antipasto o un aperitivo originale ecco una ricetta dal sapore orientale, i Rotolini giapponesi a base di polpa di granchio e salmone, da servire accompagnati da una ciotolina colma di salsa di soia o, per i più coraggiosi, di wasabi.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata