• Procedura
    15 minuti
  • Difficoltà
    facilissima

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Rosolio al caffè

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    Preparazione

    1) Versate il caffè macinato in una terrina, unite l'alcool, coprite con un foglio d'alluminio e lasciate macerare in un luogo fresco per almeno 3 notti, poi filtratelo attraverso un colino a maglie fini.


    2) Versate il caffè ancora caldo in una caraffa, zuccheratelo, unite l'alcol filtrato e il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza, mescolate bene con un cucchiaio di legno e lasciate raffreddare.


    3) Versate il rosolio preparato in una bottiglia, tappate bene e lasciate riposare per almeno 3 giorni; al momento di servire, versate il liquore in bicchierini, profumate con scorze di cannella e accompagnate con biscotti secchi.

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