• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Riso al salmone e sedano verde

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    Preparazione

    gr. 350 di riso carnaroli
    4 costole di sedano verde
    gr. 400 di filetto di salmone
    olio extrav. di oliva
    sale marino fino

    COME SI PREPARA
    Bollite il riso scolandolo al dente.
    Nel frattempo eliminate i filamenti del sedano utilizzando un pelaverdure e tritatelo finemente con un cutter.
    Eliminate la pelle del salmone e riducetelo a dadini che rosolerete in 3 cucchiai d'olio senza cuocerli troppo.
    Mescolate il riso caldissimo con il sedano e incorporatevi delicatamente il pesce. Servite subito.
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