• Procedura
    19 minuti
  • Cottura
    14 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Riso al limone con olio alla menta

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    Riso al limone con olio alla menta

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    Preparazione

    1) Lavate il riso sotto l’acqua corrente, trasferitelo in una pentola d’acciaio dal fondo spesso con 1 limone tagliato a spicchi e il sale. Versate sul riso 2 tazze di acqua bollente, coprite la pentola e mettetela sul fuoco per 7 minuti. Spegnete il fuoco e, senza togliere il coperchio, lasciate riposare per altri 7 minuti.

    2) Mescolate l’olio con la scorza e il succo del secondo limone, unite le foglioline di un rametto di menta e condite il riso con l’olio aromatizzato. Mescolate il riso, profumate con la menta rimasta e servite.

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