• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Riso ai wurstel

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    400 g di riso (preferibilmente del tipo che non scuoce)
    una coppia di wurstel
    4 formaggini teneri
    2 cucchiaiate di senape
    formaggio grana grattugiato
    olio
    sale

    Scottate per qualche minuto i wurstel in acqua calda, spellateli e tagliateli a fettine sottili di 3 millimetri di spessore. In una terrina stemperate la senape con 2-3 cucchiai di olio. Rigirate ripetutamente con un cucchiaio di legno per amalgamare bene gli ingredienti. Tagliate i formaggini a cubetti e uniteli all'emulsione di olio e senape. Nel frattempo, cuocete il riso in una pentola con abbondante acqua bollente salata per circa 18 minuti. Scoiatelo e trasferitelo, ancora molto caldo, nella terrina con il formaggio e la senape. Mescolate molto bene in modo che il formaggio fonda e il riso si insaporisca nella senape. Unite infine i wurstel, cospargete di grana grattugiato e mescolate, amalgamando bene il tutto. Versate in una pirofila che avrete scaldato e servite subito.
    Riproduzione riservata