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Rigatoni al forno

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    Preparazione

    250 g di rigatoni,
    4 dl di latte parzialmente scremato,
    25 g di maizena,
    100 g di prosciutto cotto,
    30 g di parmigiano,
    sale, pepe.

    Lessate la pasta e, mentre è sul fuoco, preparate la salsa: fate intiepidire il latte, poi mescolatene un po' in una ciotola con la maizena e riversate il tutto nella casseruola. Lasciate il composto sul fornello fino a quando si sarà addensato, poi salate, pepate e aggiungete il prosciutto a pezzi e il formaggio. Unite i rigatoni, mescolate, versate in una pirofila e gratinate al forno.
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