Sonia Paladini di @thediaryofsonia ha realizzato per te due gustose ricette, con l’aiuto di i-Companion Touch XL, per un risultato da vera perfezionista.
Risotto alle seppie con olive, capperi e origano
La lista della spesa per 3 persone
- 250 gr di riso Vialone nano
- 200 gr di seppioline pulite
- 12 olive
- ½ cipolla
- Una manciata di capperi dissalati
- 6 dl di acqua
- 2 Rametti di rosmarino fresco
- 20 ml d’olio d’oliva
- 20 gr di burro
Come si fa
Fare bollire l’acqua e mettere in infusione il rosmarino per circa 10 minuti.
Mettere nel i-Companion Touch XL di Moulinex la cipolla sbucciata, la lama ultrablade, chiudere il coperchio (velocità 12 – 15 sec.) e premere start.
Aggiungere l’olio d’oliva, chiudere il coperchio (velocità 4 – 100 gradi – 3 minuti) e premere start.
Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare: unire le seppioline, le olive snocciolate e i capperi, chiudere il coperchio (velocità 3 – 120 gradi – 8 minuti) e premere ‘start’.
Aggiungere il riso (velocità 3 – 100 gradi – 3 minuti), chiudere coperchio e premere ‘start’.
Aggiungere l’acqua di rosmarino, mescolare con la spatola (P3, 95°, 16 minuti). Chiudere il coperchio senza tappo e premere ‘start’.
Terminata la cottura mantecare con il burro e servire caldo.
Ricetta step by step
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Plumcake alla ricotta e cocco tostato
La lista della spesa per uno stampo da 30 cm
- 250 gr di ricotta
- 250 gr di farina 00
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 50 gr di cocco tostato
- 50 gr di olio di semi
Come si fa
Accendere forno a 180 gradi.
Mettere nel i-Companion Touch XL di Moulinex le uova e lo zucchero, la lama per sbattere e chiudere col coperchio (velocità 6 – 10 min.)
Aggiungere la ricotta, l’olio di semi (velocità 3 – 1 min.)
Cambiare lama con quella da impastare, aggiungere farina, lievito e cocco tostato (velocità 3 – 3 min.)
Passare il tutto nello stampo da plumcake e cuocere in forno per circa 40/45 minuti.
Fare raffreddare prima di tagliare le fette.
Ricetta step by step
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