• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Quiche di pesche al rosmarino

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    Preparazione

    1 Lavate le pesche, asciugatele e tagliatele a spicchi. Affettate il formaggio e foderate con la pasta brisée uno stampo da crostata.

    2 Sistemate sul fondo uno strato di chèvre, cospargetelo di aghi di rosmarino, aggiungete le pesche a spicchi e le nocciole tritate. Proseguite alternando strati di formaggio, rosmarino, pesche e nocciole. Terminate con fiocchetti di burro e un giro di pepe.

    3 Trasferite la quiche in frigorifero per 30 minuti, prima di infornarla a 200° per 40 minuti. Fatela intiepidire prima di tagliarla delicatamente e servirla a fette.

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