Quadrotti al sesamo con zucchine.

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Quadrotti al sesamo con zucchine.


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    Pulisci 800 g di zucchine con il fiore. Stacca i fiori, elimina base e pistillo, tuffali in acqua fredda, stendili su un telo pulito, poi tagliali a strisce. Grattugia le zucchine spuntate e lavate con una grattugia a fori grossi e rosolale con 2 spicchi d'aglio tritati e 2 cucchiai di olio extravergine. Unisci fiori, sale e cuoci per 1 minuto. Amalgama alle zucchine foglie di prezzemolo spezzettate, 1 uovo e 40 g di parmigiano reggiano a scagliette. Disponi 1 disco di pasta sfoglia pronta già stesa in uno stampo quadrato di 18 cm di lato, foderato con carta da forno, bucherella il fondo e versaci il ripieno. Copri con un altro disco di pasta, ritaglia quella eccedente, sigilla i bordi,spennella con 1 tuorlo sbattuto con poco latte. Spolverizza con 1 cucchiaio di semi di sesamo. Cuoci in forno a 200 °C per 30-35 minuti.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata