Prosciutto impanato

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Prosciutto impanato

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Lessate 300 g di patate per 15 minuti, sbucciatele e tagliatele a spicchi. Lavate e pulite a fondo 400 g di cavolfiore,
    eliminate i gambi e dividetelo a cimette. Lessate le cimette a vapore per 15 minuti.
    Rompete 2 uova in un piatto fondo, quindi sbattetele con una forchetta sino a slegarle del tutto; mettete 150 g di
    pangrattato in un piatto piano piuttosto grande.
    Tagliate 500 g di prosciutto cotto in un pezzo unico a fette dello spessore di circa 1/2 cm. Immergete le fette
    nell'uovo e passatele più volte nel pangrattato per impanarle.
    Friggete le fette di prosciutto in 2 dl di olio di semi molto caldo, scolatele su carta assorbente da cucina e tenetele
    da parte.
    Fate imbiondire 2 spicchi d'aglio in 4 cucchiai di olio extravergine, unite le patate e i cavolfiori e fate saltare
    tutto a fuoco vivace. Salate, pepate e servite con il prosciutto impanato.
    Riproduzione riservata