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Pomodori ripieni con la mozzarella

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    Preparazione

    4 grossi pomodori "ramati", anche leggermente acerbi
    2 mozzarelle da 150 g l'una
    qualche foglia di basilico
    sale
    1 cucchiaio d'olio d'oliva extravergine

    Lavate e asciugate i pomodori. Quindi tagliateli
    in senso orizzontale in modo da ottenere 6 fette. Sgocciolate con cura le mozzarelle e dividetele in 10 fette.
    Ricomponete i pomodori, alternando il formaggio e le foglie di basilico. Condite e portate subito in tavola.


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