Polpettine farcite

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Polpettine farcite


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    Mescolate 300 g di fesa di tacchino tritata con 150 g di salsiccia spellata e sgranata e un uovo. Avvolgete il composto intorno a 16 cavolini già cotti, in modo da ottenere altrettante polpettine. Passatele prima in 2 uova sbattute con un pizzico di sale e poi nel pangrattato e friggetele in abbondante olio ben caldo. Scolatele quando sono dorate e asciugatele su carta da cucina

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