Polletto brasiliano alla diavola

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    Lava, asciuga, taglia e appiattisci 1 pollo di 1 kg circa. Mescola in una grande ciotola 1 lattina di birra, 4 cucchiai di olio extravegine di oliva, 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 pizzico di peperoncino tritato, 1 cucchiaio di senape all'antica, 1 cipolla affettata, 5 spicchi d'aglio spellati e schiacciati e 2 foglie di alloro. Unisci il pollo alla marinata e lascialo riposare per almeno 12 ore. Giralo più volte. Accendi la griglia elettrica e cospargi la superficie con sale. Mentre si scalda, estrai il pollo dalla marinata e asciugalo con carta da cucina. Posiziona il pollo sulla griglia con il petto rivolto verso il basso e salalo. Chiudi la griglia e cuoci per almeno 1 ora a temperatura bassa,spennellando più volte la carne con la marinata. Servi con riso pilaf.


    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata