Plum cake alle cipolle

5/5
  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Cottura 45 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Plum cake alle cipolle


    invia tramite email stampa la lista

    - 200 g di speck in fette spesse
    - 50 g di pane raffermo
    - mezzo dl di latte
    - 2 cipolle bianche
    - 2 uova
    - 2 cucchiai di farina
    - 50 g di grana grattugiato
    - una bustina di lievito in polvere
    - qualche stelo d'erba cipollina
    - un rametto di salvia
    - un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
    - burro e pangrattato per lo stampo
    - sale,
    - pepe

    1) Fate ammorbidire il pane nel latte. Tagliate a dadini minuti lo speck e rosolatelo per 5 minuti a fuoco vivo
    nell'olio caldo insieme con le cipolle e gli aromi tritati grossolanamente. Salate, pepate, spegnete e lasciate
    intiepidire il composto.
    2) Sbattete le uova, poi unite al composto la farina, il pane strizzato, il grana, il lievito e lo speck. Imburrate uno
    stampo da plum cake di un litro di capacità, cospargete fondo e pareti con il pangrattato, riempitelo con il composto
    di speck e mettete nel forno caldo a 180° per 40-45 minuti circa.
    3) Sfornate il plum cake, fatelo riposare per 10 minuti, toglietelo dallo stampo, tagliatelo a fettine e decorate con
    qualche stelo di erba cipollina.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata