Pizza di carciofi, cipolle e olive

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Pizza di carciofi, cipolle e olive

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    Preparazione

    Come fare la pizza di carciofi e cipolle:

    Pulite con cura 3 carciofi e tagliateli a spicchi, metteteli a bagno in acqua e succo di limone, quindi tuffateli in
    acqua bollente e salata 5 minuti.

    Scolateli, fateli asciugare su un foglio di carta assorbente e lasciateli raffreddare. Nel frattempo, rivestite una
    teglia con 300 g di pasta di pane.

    Affettate ad anelli sottili 2 cipolle e distribuiteli sulla superficie della pizza, quindi spolverizzate con 1 pizzico
    di sale e pepe.

    Allineate i carciofi sulle cipolle e guarnite la pizza con 50 g di olive nere snocciolate. Irrorate con 1 cucchiaio di
    olio.

    Cuocete in forno 20 minuti a 200 °C e servite calda la pizza di carciofi e cipolle.

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