• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    35 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pizza al basilico, con ragù di verdure e tomini

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    Preparazione

    Cuocete su una griglia calda 2 peperoni a falde, 2 zucchine e una melanzana affettate; tagliateli a cubetti, unitevi un
    cipollotto tritato e 2-3 foglie di basilico, condite con olio di oliva, sale, pepe e lasciate insaporire. Preparate la pasta
    (vedi pag. 76) aggiungendo agli ingredienti 2 cucchiai di basilico tritato; stendetela in una forma ovale allungata,
    trasferitela sulla placca del forno, distribuitevi sopra 200 g di passato di pomodoro al basilico e cuocetela per 10 minuti
    in forno a 250°. Sfornatela, copritela con le verdure, allineate al centro 4 tomini grigliati, condite con olio e rimettete in
    forno a 200° per 10-15 minuti.

    Riproduzione riservata