• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pesce palla di gelato

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    Preparazione

    200 g di gelato o sorbetto di colori pastello (pistacchio, fragola, pesca o limone)
    1 disco di pan di Spagna
    16 mini meringhette da decorazione
    1 quadratino di cioccolato fondente
    gelatine alla frutta colorate e di forme diverse (quadrate, ovali, rotonde)


    1 Fai la base. Accoppia i pirottini a 2 a 2 per aumentare lo spessore e la rigidità del contenitore. Ritaglia con il tagliapasta 4 dischi di pan di Spagna e mettili sul fondo dei pirottini. Ricava dal gelato o dal sorbetto 4 palline regolari e disponile sopra i dischi di pan di Spagna. Lava ogni volta il porzionatore. Metti i pirottini nel freezer.
    2 Fai gli occhi e le pinne. Fai fondere il cioccolato a bagnomaria e, con l'aiuto di uno stecchino di legno, appoggia 1goccia di cioccolato al centro di ogni meringhetta per creare la pupilla. Ritaglia dalle gelatine di frutta 4 triangoli, 8 semicerchi, 4 cilindretti di 1 cm circa di diametro e 4 code della forma che più ti piace.
    3 Crea i pesci. Togli i pirottini dal freezer e applica, con una leggera pressione del dito, su ogni pallina di gelato o sorbetto, le 2 meringhette (occhi) e le gelatine: la pinna superiore triangolare, le 2 pinne laterali a semicerchio, il buffo naso cilindrico e la coda. Disponi i pesci di gelato ancora 10 minuti in freezer prima di servire.
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