Pesce farcito

5/5
  • Procedura 55 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Pesce farcito


    invia tramite email stampa la lista

    un pagello di circa gr. 800
    gr. 200 di datteri freschi
    gr. 50 di mandorle spellate
    2-3 cucchiai di riso lesso
    gr. 15 di burro
    mezza cipolla
    un cucchiaino di zucchero
    mezzo cucchiaino di cannella
    mezzo cucchiaino di zenzero
    sale
    pepe
    olio extravergine d'oliva

    COME SI PREPARA
    Fatevi preparare un pagello già pulito dal vostro pescivendolo. Scaldate il forno a 180°. In una
    ciotola mescolate le mandorle finemente tritate, il riso, lo zucchero, la cannella, un pizzico di pepe e lo zenzero e
    legate il tutto con il burro. Private i datteri del nocciolo e riempiteli con il composto a base di riso. Sfregate il
    pesce con sale e pepe, riempitelo con alcuni datteri ripieni e tenete da parte quelli avanzati. Adagiate il pagello
    sopra un foglio di alluminio, irroratelo d'olio, spolveratelo con la cipolla tritata, disponete i datteri avanzati
    attorno al pesce e chiudete bene il cartoccio. Mettete il cartoccio su una teglia e infornate per 25 minuti.

    di GRAZIA Riproduzione riservata