Pere allo stracchino

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    1) Eliminate la calotta superiore di 4 piccole pere e svuotatele con uno scavino sferico.
    2) Frullate la metà della polpa ottenuta con 100 g di stracchino, 1 pizzico di sale e un'abbondante macinata di pepe.
    3) Aggiungete 30 g di gherigli di noci tritati grossolanamente e riempite le pere con il composto preparato.
    4) Riposizionate le calotte e disponete le pere in frigorifero fino al momento di servire.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata