• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Pere al forno

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    Preparazione

    4 pere passacrassana
    80 g di burro
    mezzo vasetto di marmellata di albicocche
    4 fette di pane bianco raffermo
    100 g di panna da montare
    un cucchiaino di zucchero al velo
    liquore all'albicocca
    4 biscotti al cioccolato tipo bastoncini.

    COME SI PREPARA
    Accendete II forno a 220°. Imburrate una pirofila. Sbucciate le pere ed eliminate il torsolo e i semi con l'aiuto dell'apposito utensile. Richiudete sul fondo la cavità con un pezzettino di torsolo, poi riempitela con un fiocchetto di burro e con la marmellata di albicocche. Spalmate le fette di pane con la marmellata d'albicocche rimasta e sistematele sul fondo della pirofila. Appoggiate una pera su ciascuna fetta di pane e irrorate con 4 cucchiai di liquore. Fate fondere il burro rimasto e versatelo sulle pere. Mettete la pirofila in forno per 30 minuti, fino a quando le pere non saranno morbide. Montate la panna freddissima con lo zucchero al velo. Togliete le pere dal forno, decoratele con la panna montata e un bastoncino al cioccolato. Servite immediatamente.
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