• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    12
  • Difficoltà
    facile

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Peperoni ripieni di ricotta ed erbe

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    Peperoni ripieni di ricotta ed erbe

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    Preparazione

    1) Lava e asciuga i peperoni, tagliali a metà ed elimina i semi e i filamenti interni.

    2) In una ciotola mescola la ricotta con il parmigiano, le uova sbattute, sale, pepe e le erbe aromatiche tritate (prezzemolo, basilico, maggiorana ed erba cipollina).

    3) Riempi con il composto preparato i mezzi peperoni, disponili sulla placca del forno, rivestita con un foglio di carta forno, e irrorali con un filo d’olio. Inforna a 200° per circa 30 minuti.

    4) Si servono tiepidi ma sono buoni anche freddi.

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