Peperoni farciti al tonno

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  • Procedura 1 ora
  • Cottura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Peperoni farciti al tonno


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    2 grossi peperoni rossi o gialli
    250 g di tonno sott'olio
    2 uova piccole
    3 cucchiai colmi di mollica di pane
    prezzemolo
    olio d'oliva
    sale
    origano.

    Accendete il forno a 180° e abbrustolite i peperoni interi per 15 minuti. Nel frattempo, mescolate insieme il tonno ben
    sgocciolato e sbriciolato, la mollica di pane e le uova sbattute. Condite con prezzemolo tritato, origano e sale e
    mescolate bene. Togliete i peperoni dal forno e tagliateli in due per il lungo. Svuotateli dell'acqua che si sarà
    formata all'interno e farciteli con il composto di tonno. Allineateli in una pirofila leggermente unta e rimetteteli in
    forno per 30 minuti circa, o fino a quando saranno ben dorati in superficie. Sono ottimi accompagnati con del riso
    lessato.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata