Patate paglia

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    Sbuccia 4 patate, sciacquale e grattugiale a julienne sottilissima, con un tagliaverdure a dischi. Mettile a bagno in acqua fredda per circa 1 ora, poi sgocciolale e asciugale. Scalda abbondante olio di semi di arachidi in una padella e friggile, poche per volta finché saranno ben dorate. Sgocciolale su carta da cucina, spolverizzale con 1 pizzico di paprika, salale e servile immediatamente.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata