Patate con salsa di avocado e uova di salmone

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  • Procedura 25 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Patate con salsa di avocado e uova di salmone


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    600 gr di patate
    1 avocado
    il succo di 1 limone
    20 cl di crème fra'che
    1 vasetto di 80 gr di uova di salmone
    sale, pepe bianco


    COME SI PREPARA Pelate e lessate le patate in acqua fredda salata. Nel frattempo sbucciate l'avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a tocchetti e frullatela con il succo di limone, sale e pepe. Incorporatevi la crème fra'che mescolando delicatamente e distribuite la salsa nei piatti individuali spalmandola in uno strato spesso. Disponetevi sopra le patate affettate e guarnite con le uova di salmone.

    IL SAPORE IN PIô Cospargete con le foglioline tritate di un rametto di aneto.

    di GRAZIA Riproduzione riservata