Pasticcio valdostano

4/5
  • Procedura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Pasticcio valdostano


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    12 fette di pane carré
    2 uova
    latte
    120 g di prosciutto cotto
    100 g di fontina tagliata a macchina
    burro
    3-4 filetti di acciuga sott'olio
    sale

    COME SI PREPARA
    Sbattete le uova con un bicchiere di latte e una presa di sale. Togliete la crosta alle fette di pane. Imburrate una pirofila ovale a
    pareti alte; immergete 4 fette di pane nel miscuglio di uova e latte, strizzatele leggermente e disponetele sul fondo del recipiente;
    posatevi sopra 3 fette di prosciutto leggermente sovrapposte tra loro e 3-4 fette di fontina anche queste un po' sovrapposte, in modo da formare uno strato compatto. Ripetete gli strati con altre 4 fette di pane, immerse nelle uova e strizzate; poi ancora prosciutto e formaggio; fate un ultimo strato di pane, copritelo di fette di fontina e distribuitevi sopra qualche fiocchetto di burro e i filetti di acciuga. Mettete quindi il pasticcio in forno già caldo a 180° e cuocetelo per circa mezz'ora. Dovrà gonfiarsi e dorarsi bene in superficie.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata