• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Cottura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Pasticcio delicato con i gamberetti

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    Preparazione

    800 g di patate a pasta gialla
    300 g di cipolle bianche
    350 g di passata di pomodoro
    350 g di gamberetti sgusciati surgelati
    un ciuffo di prezzemolo
    3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale, pepe

    1) Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette di mezzo cm di spessore. Condite la passata di pomodoro con 2 cucchiai di olio, una presa di sale, una macinata di pepe e metà del prezzemolo. Sbucciate le cipolle e tagliatele a velo.
    2) Ungete di olio una pirofila rettangolare. Disponete sul fondo del recipiente uno strato di patate, distribuitevi sopra qualche cucchiaiata di pomodoro e di gamberetti, qualche fettina di cipolla e continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con il pomodoro.
    3) Coprite con un foglio di carta di alluminio, mettete in forno caldo a 180° e cuocete per circa un'ora. Togliete la teglia dal forno, cospargete il prezzemolo rimasto e servite il pasticcio caldo o tiepido.
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