Pasta prelibata

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  • Procedura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Pasta prelibata


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    2 cuori di lattuga
    una cipolla
    200 g di salsiccia a nastro
    200 g di fagiolini surgelati
    300 g di pasta formato conchiglie
    burro,
    grana,
    olio
    sale,
    pepe.

    COME SI PREPARA
    1) Lavate la lattuga e tagliatela a listarelle sottili. Sbucciate la cipolla ed affettatela al velo.
    2) Sminuzzate la salsiccia e fatela rosolare insieme alla cipolla in una padella con 4 cucchiai d'olio. Scongelate i fagiolini in acqua bollente salata per 7 minuti, poi scottateli e tagliateli a pezzettini.
    3) Mettete i fagiolini in padella insieme all'insalata. Salate, pepate, coprite e cuocete per circa 15 minuti a fuoco basso. Dopodiché togliete il coperchio e lasciate evaporare il liquido emesso ancora per 5 minuti.
    4) Nel frattempo avrete messo sul fuoco abbondante acqua. Fatela bollire, salatela e lessatevi la pasta. Scolatela al dente e conditela con 2 cucchiai di grana grattugiato e 30 g di burro. Mescolate bene, poi aggiungete il sugo, rimestate ancora e servite.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata