Pasta integrale con ciliegini al forno

Preparazione

1) Tagliate a dadini 250 g di mozzarella e 150 g di pomodori datterini. Mettete a bollire una pentola di abbondante acqua salata sul fuoco.

2) In una teglia, condite 300 g di pomodori ciliegini con sale, pepe, 1 cucchiaio di zucchero e un filo d’olio. Infornate a 190° C per 25 minuti, sfornate e passatene metà al passaverdura. Nel frattempo mettete a cuocere 350 g di pasta integrale.

3) Scaldate la salsa di pomodori confit in padella con olio e aglio e saltatevi 350 g di spaghetti integrali al dente.

4) Unite alla pasta integrale al pomodoro i ciliegini rimasti, i datterini a dadini, la mozzarella e qualche foglia di basilico fresco.