Panzerotti marinari

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  • Procedura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Panzerotti marinari


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    500 g di farina,
    25 g di lievito di birra,
    semi di papavero,
    600 g di gamberetti sgusciati,
    2 mazzetti di rucola,
    un cucchiaio di curry,
    zucchero,
    olio,
    sale.

    1) Sbriciolate il lievito e mettetelo in una ciotola con un pizzico di zucchero e mezzo bicchiere di acqua tiepida. Quindi lavoratelo qualche istante con un cucchiaio di legno in modo che si stemperi perfettamente.
    2) Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Al centro mettete 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, il lievito sciolto e la quantità di acqua sufficiente per ottenere un impasto di giusta consistenza.
    3) Lavorate energicamente la pasta finchu00e9 si staccherà con facilità dalle mani. Formate una palla, incidetela a croce con un coltello affilato e mettetela in una terrina. Quindi copritela con un telo e lasciate lievitare la pasta in un luogo tiepido e lontano dalle correnti d'aria per un'ora circa.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata