Pangrattato profumato

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  • Difficoltà facilissima

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    Scaldate una padella antiaderente, versate una tazza di pangrattato fresco, tostatelo uniformemente e trasferitelo a
    raffreddare su un foglio di carta. Lavate e asciugate una bella manciata di foglie di basilico, mettetele nel mixer con
    una presa di sale e il pangrattato e tritate fine. Usate il pangrattato profumato per completare una pasta condita solo
    con olio o per gratinare verdure o sformati. Il pangrattato, chiuso in un vasetto e riposto in luogo fresco e asciutto,
    si conserva per 4-5 giorni.

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